соус из арахиса перца илука

Ингредиенты: курица, арахис, «чили», перец сладкий, лук, чеснок, лук зеленый (перо), растительное масло, соевый соус, коричневый сахар, мука, имбирь

Коричневый сахарP 2Pч.л.

Соевый соусP 4-5 ст.л.

Растительное маслоP 0.5 стакана

Зеленый лук (перо)P 4-5 шт.

ЧеснокP 1-2 зубчика

Перец сладкийP 1Pшт.

Перец «чили»P 1Pстручок

АрахисP 0.5 стакана

Для этого рецепта нам понадобится:

курица, арахис, «чили», перец сладкий, лук, чеснок, лук зеленый (перо), растительное масло, соевый соус, коричневый сахар, мука, имбирь

Под чутким руководством Юли, сегодня было решено приготовить курицу сPарахисом. Строго говоря, есть китайское блюдоP шедевр «сычуаньской кухни»P курица «гунбао» (кит. , англ. kung pao chicken), но сегодня мы сделаем намного проще. Юле огроменное спасибо за открытие новых кулинарных горизонтов, впечатлило, да!!!

ИPарахис. Как яPпонял, арахисP основа кухни. ОнPиPвPблюдах, иPпросто так, аPтакже арахисовое масло. Неизменный соевый соус неPтаPбурда, что уPнас продается. АPсоевый соусP густой, темный, неимоверно ароматный. ОнPдорогой, ноPего обычно надо немного, поэтому неPстоит себе любимому жалеть.

Чай. Это нечто. Большинство чая, что кPнам доехало, вообще неPвписывается вPнаше понятие чая. Первая попытка заварить «куPдин»P необычайно горький, черный чай. Вернее даже неPчай, аPскрученные иPферментированные листья падуба. При правильной дозировке иPспособе завариванияP невозможно оторваться. Бутоны розыP это нечто.

КонечноPже, зная нашу любовь кPнеобычной еде, Юля привезла много всякой всячины. Конфет мыPобъелись. Отличный шоколад, карамель, много арахиса, сушеные фрукты, пастилаP вообще фурор!

Недавно дочка вернулась изPПекина, где прожила почти 2Pмесяца. Приехала иPрассказывает совершенно удивительные вещи. Сейчас уже понятно, что уPнас вPотношении Китая устойчивые стереотипы иPзаблуждения. Во-первых, судя поPфотографиям, ПекинP очень даже европейский город. Развитая инфраструктура, дороги, метро просто огромное иPочень красивое. Огромные супермаркеты, дорогие машины. Во-вторых, все-таки, лексусы иPферрари вPсочетании сPогромным количеством велосипедовP это класс!!!

Удивительная странаP Китай. Совершенно другая, малопонятная нам планета. Где, впрочем, проживает четверть населения планеты. Смешно предполагать, что вPКитае, где живет столько людей, все одинаковое. Там разные диалекты, разная культура, разные люди, разная кухняP все разное. Даже язык, который считается китайским, всего лишь общепринятый диалект. Китайская кухняP смесь большого количества национальных кулинарных традиций иPрегиональных кухонь. Кухни разных областей КитаяP слишком разные, хотя ихPобъединяет вокP китайская сковородка.

Про рецепт: , , , , , , , , ,

Курица с арахисом

Курица с арахисом. Шедевр не оставит равнодушным. Фоторецепт Рецепты Сергея Джуренко