Спасибо за отзывы.
всем здравствуйте. хочу сказать что это обалденно вкусная вещь. и называются эти лепешки кыстыбый [извините не знаю точного перевода с татарского] чаще всего в качестве начинки ипользуется картофельное пюре. у нас дома мы смазываем лепешки после сковороды сливочным маслом с той стороны,которая будет внешней и соответственно складываем в большую тарелку и накрывам крышкой чтобы лепешки стали мягкими и хорошо пропитались маслом.вообще начинка может быть любой ,главное чтобы не рассыпчатой. и еще хочу сказать что есть это блюдо с непривычки может быть будет не очень удобно, но ОЧЕНЬ ВКУСНО .P.S. оливковое масло мы заменяем обычны растительным
Какое интересное и аппетитное блюдо. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Попробуйте это блюдо, оно очень нравится детям.
Приятного аппетита!
Лепешки подавать на стол горячими.
В середину лепешки положить начинку, слегка придавить ее и обжарить с обеих сторон на оливковом масле.
Горячие лепешки сложить пополам, положить на сухое полотенце и прикрыть их полотенцем. (Иначе они будут ломкими.)
На горячей сухой сковороде посушить лепешки с обеих сторон.
Из теста раскатать тоненькие лепешки.
Сварить картофель. На оливковом масле обжарить мелко порезанный лук. В картофельное пюре добавить жареный лук, соль и перец. Начинку остудить.
Приготовить тесто как для пельменей. Тесто должно полежать минут 40. оно должно быть эластичное.
Оливковое масло.
Соль, перец по вкусу.
0,5 килограмма картофеля,
½ чайной ложки соли.
2/3 стакана теплой воды,
Татарские лепешки 25 Мар 2008 21:32
На страницу 1, ,
Татарские лепешки : Вторые блюда
Комментариев нет:
Отправить комментарий